糖醋排骨

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作者:濤哥的菜

健康功效

排骨:潤燥
胡椒粉:補血、護齒
番茄醬:活血化瘀

糖醋排骨的做法_菜譜_新食譜

  • 糖醋排骨的做法_菜譜_新食譜圖解1

    1.蔥姜洗凈,切片。

  • 糖醋排骨的做法_菜譜_新食譜圖解2

    2.排骨剁成長約5厘米的段,沖凈血水。

  • 糖醋排骨的做法_菜譜_新食譜圖解3

    3.鍋內加水燒開,放入排骨,放入蔥姜片,撇去浮沫,焯凈血水,撈出控水備用。

  • 糖醋排骨的做法_菜譜_新食譜圖解4

    4.待排骨冷卻后,裹上淀粉,使淀粉均勻包裹排骨,備用。

  • 糖醋排骨的做法_菜譜_新食譜圖解5

    5.鍋內下30克色拉油,大火將油燒至7成熱,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黃時撈出待用。

  • 糖醋排骨的做法_菜譜_新食譜圖解6

    6。取凈鍋下10克油,油溫加熱至7成熱時,放入番茄醬10克,煸出香味,加100克清水,加鹽5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,雞粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。

  • 糖醋排骨的做法_菜譜_新食譜圖解7

    7。待湯汁濃稠時,放入炸好的排骨。

  • 糖醋排骨的做法_菜譜_新食譜圖解8

    8.加少許油繼續大火翻炒,撒上熟芝麻點綴,翻炒片刻即可。

本菜譜由濤哥的菜上傳

糖醋排骨的家常做法

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