秋葉包子

秋葉包子
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作者:未知數

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

溫水 兩碗
1勺半
酵母粉 2勺子
生抽 2勺子
肉餡(現成的) 8-9兩左右
干面粉(搓面用) 半碗

秋葉包子的做法_菜譜_新食譜

  • 秋葉包子的做法_菜譜_新食譜圖解1

    1.準備兩斤面粉加入12勺子白糖過篩好。準備好一碗溫水,不要燙手就可以。倒入兩勺子酵母粉化開。倒入面粉中邊倒邊攪

  • 秋葉包子的做法_菜譜_新食譜圖解2

    2。酵母水不夠再準備一碗溫水,慢慢加入面粉里弄我疙瘩狀,再搓成一團。最后把面搓圓靜止發酵。這種天氣大概兩個鐘就可以。

  • 秋葉包子的做法_菜譜_新食譜圖解3

    3.肉餡買的時候叫人攪好了,因為懶得動。回來加入1勺半鹽,2勺料酒,2勺生抽,4勺花生活調成肉餡

  • 秋葉包子的做法_菜譜_新食譜圖解4

    4.發酵好的面有蜂窩狀

  • 秋葉包子的做法_菜譜_新食譜圖解5

    5.酒些干面粉,再次把面里面的汽泡全部搓出來,切開沒有小孔

  • 秋葉包子的做法_菜譜_新食譜圖解6

    6.把面搓成長條,分成小劑子,弄圓,按扁用搟面杖搟薄

  • 秋葉包子的做法_菜譜_新食譜圖解7

    7。包入肉餡,捏花紋,左邊捏一下右左捏一下往里面捏。捏到收口。

  • 秋葉包子的做法_菜譜_新食譜圖解8

    8.依次做好,架子上刷一層油以防黏,把包子擺上去。放鍋里隔水蒸20分鐘。大水蒸出氣后才蓋蓋子,蓋上后轉中火蒸20分鐘

  • 秋葉包子的做法_菜譜_新食譜圖解9

    9.一鍋包子就蒸好了。蒸好后不要馬上打開蓋子,等五分鐘才打開。

小貼士

所有的材料可根據個人需求而增減。餡不多可以做些饅頭之類的。我的這個餡是冬姑,豬肉蔥餡的,友友可根據自己口味自由搭配。化酵母粉的水不能太燙會燙死酵母。

本菜譜由未知數上傳

秋葉包子的家常做法

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